Thể LoạI Lối vào

Tartare cá hồi xoài
Lối vào

Tartare cá hồi xoài

Nếu có một loại trái cây kết hợp hoàn hảo với cá hồi, đó là xoài. Hỗn hợp kỳ lạ với cá bạn lựa chọn chỉ có thể mang lại kết quả đặc biệt. Nguyên liệu cho 4 người: 400 gr cá hồi tươi 1 quả xoài 1 củ hành tây 1 quả trứng 1 thìa cà phê mù tạt 15 cl dầu ô liu 1 chanh 1 thìa cà phê Thì là Muối và tiêu mới xay Công thức làm bánh tartare cá hồi với xoài Bắt đầu bằng cách loại bỏ hết xương trên cá hồi Cắt cá hồi thành những hạt lựu nhỏ khoảng 1/2 cm. Gọt xoài sau đó cắt hạt lựu có đường kính tương tự như vỏ cá hồi sau đó cắt nhỏ hành tím Chuẩn bị nước xốt: Đổ lòng đỏ trứng vào bát Thêm thìa cà phê mù tạt Muối và hạt tiêu Trộn bằng cách đổ dầu ô liu vào và khi sốt mayonnaise đặc, Vắt chanh vào mayonnaise Thêm 1 muỗng cà phê thì là Thêm hành tím băm nhỏ Trộn lại Sau đó trộn nước xốt với cá hồi và điều chỉnh gia vị.

ĐọC Thêm

Mục

Măng tây sốt mousseline

Măng tây là sản phẩm chất lượng không bao giờ ngon bằng khi nấu đơn giản đây là món măng tây sốt mousseline Nguyên liệu cho 4 người: 24 măng tây tươi 1 quả trứng 1 thìa cà phê mù tạt Nước cốt 1/2 quả chanh Muối, tiêu 1 bó hoa hẹ
ĐọC Thêm
Lối vào

Cà ri đậu xanh

Đây là công thức nấu cà ri đậu xoài ngon với gia vị, nghệ, garam massala và thì là Nguyên liệu cho 4 người: 1 muỗng cà phê. 1 muỗng canh dầu hướng dương hạt mù tạt 2 củ hành tây 30 g bơ sữa trâu (bơ đã làm sạch) 300 g đậu xanh 1 thìa cà phê. của garam massala2 tsp.
ĐọC Thêm
Mục

Gan ngỗng nướng, lê và nho, Tartare® Cranberry & Pepper

Đầu bếp Cyril Haberland, một sao trong Sách hướng dẫn Michelin về ẩm thực của mình tại Château des Reynats, đã thiết kế và phát triển công thức chế biến gan ngỗng nướng, lê và nho, Cranberry & Pepper Tartare thơm ngon này. Nguyên liệu cho 4 người: 1 hũ 150g Cranberry & Pepper Tartare® 4 lát gan ngỗng dày 1 quả lê 8 quả nho muscat 15 lớp Monbazillac 1 muỗng canh đường caster Fleur de sel> Trong chảo, giảm lượng Monbazillac xuống 2/3 với đường cho đến khi 'để có được độ đặc của xi-rô.
ĐọC Thêm
Lối vào

Carpaccio của Saint-Jacques, gừng và cà ri

Món cá chép sò điệp là một cách chế biến tinh tế để chế biến món hải sản này với hương vị thơm ngon và tinh tế. Sò điệp 1 quả chanh 1 miếng gừng tươi nhỏ (1 đầu 1 inch) 1 nhúm cà ri 4 muỗng canh dầu ô liu, Muối, quả hồng (hoặc hỗn hợp 5 quả) Vài nhánh hẹ Công thức nấu món cá chép kho sò điệp, gừng và Công thức chế biến sò điệp này không mất nhiều thời gian để thực hiện, nhưng bạn sẽ cần một con dao tốt để cắt những lát sò điệp thật mỏng.
ĐọC Thêm
Mục

Nón chiên giòn với gan ngỗng và vả, rau mùi và mứt củ cải đường

Đây là món khai vị lý tưởng và nhanh chóng để chuẩn bị cho những ngày lễ với nón gan ngỗng giòn và mứt vả Bonne Maman, rau diếp cừu, củ cải và salad củ cải đường Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 10 đến 15 phút Nguyên liệu cho 4 người: 12 lá gạch 250 g gan ngỗng bán chín Quả sung tươi 12 thìa cà phê Mứt sung Bonne Maman Một gói rau diếp cừu Một củ cải đỏ đẹp mắt 1 quả bơ parsnip Dầu hạt dẻ Giấm balsamic Giấy nhôm hoặc nón thép không gỉ Giấy thấm Hình nón giòn với gan ngỗng và mứt sung , rau diếp cừu, củ cải và củ cải đường Hình nón: Làm nóng lò nướng của bạn ở 180 ° (th.
ĐọC Thêm
Mục

Sô cô la hành tây compote

Lindt cung cấp cho bạn một công thức làm hỗn hợp sô cô la hành tây, một ý tưởng độc đáo và dễ dàng sẽ làm hài lòng vị giác của những người ham ăn nhất. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 15 phút Vừa đủ cho khoảng. 300g hỗn hợp trộn: 3 củ hành tây 1 muỗng canh dầu 30 g bơ bán mặn 50 g đường 8 ô vuông Lindt Sô cô la phổ thông Công thức làm hỗn hợp sô cô la hành tây Băm nhuyễn hành tây Cho dầu và bơ vào chảo đun nóng Thêm hành tây và chần qua, khuấy thường xuyên để không bị cháy, trong 10 phút Sau đó thêm đường và tiếp tục nấu trong 5 phút Lấy ra khỏi bếp và nhẹ nhàng thêm các hình vuông sô cô la trong khi trộn Chú ý: hành tây không được cháy: khuấy liên tục ảnh: Lindt
ĐọC Thêm
Lối vào

Bộ đôi quả hồng và atiso Jerusalem tẩm ướp, tẩm bột ô liu khô và tẩm dầu quýt bạc hà

Persimon khakis đang bán trên thị trường. Đối với những người không biết loại trái cây này đặc biệt đánh giá cao vì hương vị ngọt ngào và vani, thịt chắc và giòn của nó khiến nó khác biệt với những người anh em kaki khác của nó, bây giờ là lúc hoặc không bao giờ nếm thử nó. Để khám phá bằng cách pha chế công thức rất ngon này.
ĐọC Thêm
Mục

Samosas muối với kẹo hạnh phúc

Để khai vị hoặc khai vị, hãy làm bạn bè của bạn ngạc nhiên với công thức samoussa phô mai và hạnh nhân thơm ngon này, vừa tan chảy vừa giòn. 30 g quả sung 1 quả lê ½ quả xoài 15 g bơ bán mặn 100 g phô mai kem 100 g phô mai xanh 4 lá của brick2 muỗng canh. muỗng canh dầu hương liệu (hoặc bơ hương liệu) 1 nhúm tiêu mới xay Công thức cho món samosas mặn mặn Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 ° C (th.
ĐọC Thêm
Mục

Măng tây trắng sốt mù tạt

Để bắt đầu, măng tây trắng kết hợp hoàn hảo với mù tạt với công thức nấu măng tây sốt mù tạt này. Liều lượng vừa đủ cho 4 người: 1 bó măng tây trắng Muối thô, tiêu xay Đối với nước sốt mù tạt: ½ bó hẹ 1 muỗng cà phê. muỗng canh giấm rượu 3 muỗng cà phê. muỗng canh kem đậm đặc ½ muỗng canh.
ĐọC Thêm
Lối vào

Salad bắp cải trắng

Bắp cải trắng là loại rau có đặc tính đặc biệt, giàu vitamin và ít calo, được nấu như một món salad, bắp cải trắng cũng mang lại cho bạn sự tươi mát và hương vị. dầu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mù tạt) 2 muỗng canh phô mai hoặc sữa chua Muối, tiêu Công thức cho món salad bắp cải trắng Bắt đầu bằng cách loại bỏ các lá bên ngoài, thường là loại bẩn nhất và dày nhất Cắt bắp cải thành 4 và sau đó Cắt mịn mỗi phần tư theo chiều dọc Rửa cẩn thận bắp cải Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng táo Trộn bắp cải, nho khô và táo vào bát salad Trộn phô mai nhỏ với dầu giấm Thêm tất cả vào hỗn hợp bắp cải, nho khô và táo Muối Tiếp theo, để salad bắp cải trắng trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
ĐọC Thêm
Lối vào

Tartare cá hồi xoài

Nếu có một loại trái cây kết hợp hoàn hảo với cá hồi, đó là xoài. Hỗn hợp kỳ lạ với cá bạn lựa chọn chỉ có thể mang lại kết quả đặc biệt. Nguyên liệu cho 4 người: 400 gr cá hồi tươi 1 quả xoài 1 củ hành tây 1 quả trứng 1 thìa cà phê mù tạt 15 cl dầu ô liu 1 chanh 1 thìa cà phê Thì là Muối và tiêu mới xay Công thức làm bánh tartare cá hồi với xoài Bắt đầu bằng cách loại bỏ hết xương trên cá hồi Cắt cá hồi thành những hạt lựu nhỏ khoảng 1/2 cm. Gọt xoài sau đó cắt hạt lựu có đường kính tương tự như vỏ cá hồi sau đó cắt nhỏ hành tím Chuẩn bị nước xốt: Đổ lòng đỏ trứng vào bát Thêm thìa cà phê mù tạt Muối và hạt tiêu Trộn bằng cách đổ dầu ô liu vào và khi sốt mayonnaise đặc, Vắt chanh vào mayonnaise Thêm 1 muỗng cà phê thì là Thêm hành tím băm nhỏ Trộn lại Sau đó trộn nước xốt với cá hồi và điều chỉnh gia vị.
ĐọC Thêm
Mục

Bánh nhỏ thịt cừu với ô liu và bí xanh

Để khai vị hoặc khai vị, hãy làm các vị khách của bạn ngạc nhiên với món bánh mini thịt cừu thơm ngon với ô liu và bí ngòi này. 1 quả bí ngòi 250 g bột mì 4 quả trứng 1 gói men 5 cl dầu ô liu 10 cl sữa 80 g ô liu đen hoặc xanh 30 g nghiền Emmental Muối và tiêu Bánh nhỏ thịt cừu với ô liu và bí ngòi Làm nóng lò nướng ở 180 ° C (th .
ĐọC Thêm
Mục

Bánh tartare rau non với Greuihl của ewe

Tươi, nhẹ và dễ chế biến, công thức làm bánh tartare rau non với Greuihl của ewe là món khai vị hoặc món khai vị lý tưởng. hành tím 6 củ cải đỏ 50 g bơ 2 cl dầu mè 2 cl dầu ô liu 2 cl giấm balsamic 1 trái cam 1 bó hẹ Fleur de sel de Guérande Ớt tươi băm nhỏ Tartare rau non với cừu Greuihl Gọt vỏ cà rốt và hành tím.
ĐọC Thêm
Lối vào

Trứng bác với rau muống non

Đây là công thức tuyệt vời cho món trứng bác với rau bina, hạt tiêu, quả anh đào và Parmesan Nguyên liệu cho 4 người: 8 quả trứng tươi 40 g bơ mặn 80 g crème fraîche 200 g lá rau bina non 1/2 ớt đỏ 1/2 ớt xanh 1 / 2 bó rau má 30 g dăm parmesan Muối tinh, tiêu xay Trứng lộn với lá mồng tơi - Xếp, bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo.
ĐọC Thêm
Mục

Salad xoăn với thịt xông khói và bánh mì nướng nhỏ

Đây là một cuộc hôn nhân cổ điển nhưng luôn luôn ngon, món salad xoăn với thịt xông khói nướng và bánh mì nướng nhỏ được xát tỏi, rất lý tưởng như món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. 1 muỗng canh dầu ô liu 1 muỗng canh giấm 1 muỗng canh mù tạt 1 tép tỏi Chuẩn bị món salad xoăn với thịt xông khói và bánh mì nướng tỏi: Đây là một công thức nhanh chóng và là một cách khác để ăn món salad xoăn so với cách làm đơn giản đồ gia vị.
ĐọC Thêm
Lối vào

Cà chua xanh gazpacho và khoai tây chiên

Một món ăn tuyệt hảo cho mùa hè, gazpacho với cà chua xanh cũng có thể được làm vào mùa thu khi những quả cà chua cuối cùng đang vật lộn để chín. muỗng canh giấm Celtic 10 cl dầu ô liu nguyên chất 1 muỗng cà phê. muỗng canh nho vàng12 cà tím1 muỗng cà phê.
ĐọC Thêm
Lối vào

Atiso tiêu với rau thơm

Clélia cung cấp cho chúng tôi một công thức rất theo mùa. Chắc hẳn các bạn đều nhìn thấy những bó hoa atiso tím nhỏ xinh đang vươn mình đến với bạn. Atisô là món ăn ngon nhưng bạn vẫn phải biết cách nấu sao cho thật chín. mẹo gọt vỏ và nấu ăn dưới đây và bạn sẽ biến công thức này thành một trong những điều cơ bản của bạn!
ĐọC Thêm
Mục

Cua bào

Món khai vị dễ chế biến và nhanh chóng, riêu cua cũng là một công thức đầy đủ tươi ngon Nguyên liệu cho 4 người 2 lát bánh mì đồng quê 1 ly sữa 3 thìa cà phê. muỗng canh mùi tây1 tép tỏi2 hẹ tây1 ớt đỏ (bảo quản trong giấm) 35 g bơ340 g thịt cua1 trứng2 muỗng cà phê.
ĐọC Thêm
Mục

Dưa chuột gazpacho

Đơn giản, nhẹ nhàng và dễ làm, dưa chuột gazpacho là một công thức đầy tươi mát Nguyên liệu cho 4 người 20 g hạt dẻ cười 20 g hạt thông 1 thìa cà phê. muỗng canh gomasio 120 g pho mát kem (loại Petit Billy hoặc loại khác) ½ muỗng cà phê. tiêu bột Espelette Fleur de sel 3 muỗng cà phê.
ĐọC Thêm
Lối vào

Phô mai tươi với cá tuyết chấm đen và kiwi

Tươi ngon và có hương vị thơm ngon, món cá tuyết chấm đen trong ly, kiwi và pho mát tươi là một món ăn thực sự. Nguyên liệu dành cho 4 người: 1 phi lê cá tuyết chấm đen 3 quả kiwi 1 muỗng cà phê. mè đen gomasio (để nếm) 100 g pho mát tươi 1 nước cốt chanh Vài nhánh hẹ 2 thìa cà phê. muỗng canh dầu argan Hạt tiêu tươi xay nhỏ Phô mai kem với cá tuyết chấm đen và kiwi - Xúc xắc cá tuyết.
ĐọC Thêm