We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Đây là một công thức nguyên bản, bao nhiêu là ngon, cho giá thịt cừu trong lớp vỏ pho mát và parfulée với hương thảo.
Thành phần cho 4 người:
- 3 sợi cây mê điệt tươi
- 80 g bơ bán mặn
- 50 g hạt phỉ băm nhỏ
- 40 g vụn bánh mì
- 50 g bột parmesan
- 2 giá thịt cừu (8 miếng)
- 10 cl nước
- Muối, tiêu mới xay
Giá thịt cừu nướng phô mai
Làm nóng lò ở 240 ° C (thứ 8).
- Rửa sạch và cắt nhỏ lá hương thảo.
- Trong bát salad, đặt bơ đã làm mềm, hạt phỉ, vụn bánh mì, lá hương thảo cắt nhỏ và Parmesan.
Trộn đều và để một bên.
- Dùng dao lọc bỏ phần mỡ bám trên giá thịt cừu, cạo xương rồi cho vào chảo rang chín. Nướng và nấu trong 15 phút.
- Phủ hỗn hợp bơ lên các khay thịt cừu như một lớp vỏ dày và tiếp tục nướng trong lò trong 15 phút. Lấy giá đỡ thịt cừu ra khỏi đĩa và để yên trong lò 10 phút, tắt và mở cửa.
- Đổ nước vào khay nướng. Đun sôi và giảm khoảng 3 đến 4 phút, chắt lấy nước cốt.
- Phục vụ các giá thịt cừu đã cắt cùng với vỏ của chúng. Dùng với nước ép chảo, một ít rau hoặc măng tây xanh xào.
Tìm hiểu thêm về thịt cừu
Là con của cừu, cừu đặc biệt được đánh giá cao về hương vị và độ mềm của thịt. Các miếng khác nhau của nó (hình vuông, phi lê, chuột, vai, quả phỉ, yên ngựa, nam tước, thận ...) cho thấy nhiều cách chế biến, từ đây và nơi khác:
Méchoui, tagine, đùi cừu, fricassee, sườn, hầm ...
Thịt này, mọng nước có hương vị đơn giản với một vài loại thảo mộc, làm toát lên tất cả mùi thơm hơi hồng của nó.
Công thức: A. Beauvais, Ảnh: F. Hamel
nó không đơn giản như vậy
wah chuyện gì đang xảy ra
Tôi thấy bạn thừa nhận lỗi. Tôi có thể chứng minh điều đó.
Lạnh thoải Mai!
I am of the same opinion.
Bạn sẽ không thay đổi gì cả.