We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Xôi mịn ở phần tim và phủ hạt ở trên, bí xanh với bột nhuyễn Emmental này là món ăn kèm lý tưởng với thịt gia cầm và cá.
Thành phần cho 4 người
- 1 kg lịch sự
- 6 tép tỏi
- 40 g bơ bán mặn
- 100 g Emmental nghiền
- Muối thô
- Muối, tiêu mới xay
Bí ngòi xay nhuyễn
Đun nóng nước trong một cái chảo lớn.
- Rửa và cắt bí ngòi thành từng miếng, không gọt vỏ.
- Khi nước sôi, thêm 2 nắm muối thô.
- Thêm bí ngòi và nấu trong khoảng 10 phút. Chúng phải được nấu chín nhưng vẫn hơi cứng.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn và cho vào bí ngòi.
- Để ráo và cho bí ngòi vào máy nghiền khoai tây, nĩa hoặc máy xay sinh tố tùy thuộc vào kết cấu mong muốn. Xả hết nước thừa.
- Cho bơ vào trộn đều, nêm muối và tiêu.
- Đổ vào món thịt hầm nhỏ hoặc một đĩa lớn.
- Rắc Emmental đã xay.
- Vượt qua gà thịt và phục vụ ngay lập tức.
Hoàn hảo cho một món ăn nhẹ vào buổi tối hoặc làm món ăn kèm với cá, thịt trắng ...
Tìm hiểu thêm về Emmental
Là một loại pho mát cứng đã được nấu chín, Emmental được khoác lên mình một lớp vỏ màu vàng vàng rất độc đáo. Mềm và mịn, dạng sệt
đặc biệt tốt và linh hoạt, được gieo với các lỗ thông thường.
Vị ngọt và vị trái cây của loại phô mai này được đánh giá cao nhất trong quá trình nếm thử tự nhiên, đặc biệt là phần trung tâm của bánh xe, mịn đến mức hoàn hảo. Rắc trên salad hoặc gratin, kẹo mềm của nó rất ngon, đặc biệt là kết hợp với thịt trắng hoặc thực phẩm hun khói có vị cân bằng với vị ngọt của nó.
Hầm rượu
Zucchini, với hương thơm và hương vị kín đáo, mang lại cho món ăn một chút đặc trưng, bản chất của nó sẽ được liên kết với
sự hiện diện của Emmental với hương hoa quả khô và sữa.
Để làm nổi bật kích thước được cung cấp bởi pho mát, chúng tôi sẽ chuyển sang một loại rượu vang trắng làm từ Giống nho Chardonnay từ những kẻ khủng bố phía nam của Burgundy, như một Macon trắng, có cùng tính chất thơm và giống như Emmental, có độ tròn và dịu.
Những người muốn tránh liên minh tông màu này bằng cách mang lại sự tương phản và tươi mới cho việc chuẩn bị sẽ tìm thấy vị trái cây và axit của một gamay d'Anjou đối tác lý tưởng cho thỏa thuận của họ.
Ý tưởng về giá (năm 2013):
- Macon trắng 5 đến 15 €
- Gamay d'Anjou € 3 đến 6
Ông Chassin
Công thức: A. Beauvais, Ảnh: F. Hamel
In just a couple of hours we will plunge into the new year, which will bring us a lot of joy and happiness =)
lo and behold !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ý nghĩ đáng ngưỡng mộ này phải có chủ đích